ج ـ ايرانيان قديم در آيين زرتشت اهورا مزدا را مظهر پاكي مي‌دانستند و در مقابل او اهريمن را پديد آورنده‌ي پليديها مي‌دانستند و مي‌گفتند در پيرامون اهورامزدا فرشتگاني هستند كه مظاهر صفات حسنه مي‌باشند، از جمله هفت فرشته مظهر هفت صفت، مانند: روشنايي، راستگويي، خوشوقتي، نيكوكاري، توانگري، امانت و احترام به بزرگان مي‌باشد كه نام هر يك از آن‌ها با « سين » شروع مي‌شد. باين جهت سفره‌اي مي‌گستردند و هفت نوع خوراكي را كه اسم هر يك با سين شروع مي‌شد در سر سفره مي‌نهادند و هر كدام را مظهر يك فرشته مي‌دانستند. اين بود كه هفت سين به نام هفت فرشته هنوز بين ايرانيان مرسوم است